2026/01月号

2025年10月、嬉しいニュースが地元を駆け巡った。世界的なコンペティション「IWC」の日本酒部門で山梨銘醸株式会社の【七賢 白心】が最優秀賞「チャンピオン・サケ」に選ばれたのだ。地域の農家や蔵人の努力が結集し、白州の水と白州の米で造られた最高傑作。その受賞の喜びをあらためて代表取締役社長の北原対馬さんに語っていただいた。